Haut Médoc Château Laride Demi-bouteille
Entrecôte, carré d’agneau, gibier, plateau de fromages.
Robe grenat, d’une jolie profondeur. Nez de fruits murs, vanille, aux notes boisées. L’attaque en bouche est soutenue par des tanins fermes, possédant beaucoup de gras. Finale soyeuse.
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ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
