Vin de couleur rubis avec un arôme de fruits rouges mûrs. Tanins souples issus du raisin mûrir dans de bonnes conditions.
Cela égalise l’acidité, rendant ce vin à la fois agréable et équilibré avec un bouquet d’arômes qui combine le floral avec les agrumes.
Bon structure, équilibre et fraîcheur, qui font de ce vin le compagnon idéal pour tout moment et repas.
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)
Tapas, charcuterie, viandes blanches.
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.