Cahors Château Hauterive Chemin de Compostelle
Accompagne charcuterie , terrines , pâtés truffés , viandes rouges.
Robe soutenue aux reflets violacés , nez expressif de fruits rouges (groseille), Même franchise en bouche , le fruit est mis en valeur par des tanins veloutés!»
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî