ROBE
Teinte jaune pale, reflet vert et nacre
NEZ
Fumée, expression subtile à la fraîcheur rustique
BOUCHE
Précise et légère, éclat citronné.
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ALLIANCES
Fromages tels que le beaufort ou le comté, blanquette de volaille, brochette de poisson.
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Sole meunière ou une truite aux amandes.
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Tapas, charcuterie, viandes blanches.
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Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
