Caprari Lambrusco DOC
Pâtes, pizza et dessert.
Vin brillant, couleur rouge rubis. Son bouquet est intense et complexe avec des notes typiques de violette, rose et épices douces. Dans la bouche il est souple, frais et savoureux avec des tannins fins et veloutés.
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir