Barsac Sauterne Cypres de Climens
Foie gras poêle ou terrine fromage à pâte pressée ou persillée
Ce second vin, qui peut égaler le premier certains millésimes, décline les mêmes qualités que chez son grand frère : fraîcheur, minéralité, finesse et complexité aromatique. Vous y trouverez, au gré des millésimes, des arômes de fruits et de fleurs blanches, d’agrumes, de tilleul, d’abricot, d’ananas, voire de menthe ou d’eucalyptus.
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Excellent avec les gâteaux secs et différents desserts; accompagne parfaitement les fromages affinés.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
ALLIANCES
Fromages tels que le beaufort ou le comté, blanquette de volaille, brochette de poisson.
A accompagner de fromages frais, de desserts ou de baies. Idéal comme ingrédient dans vos cocktails à base de fruits.
Acquesi Moscato d’Asti DOCG
Excellent à déguster avec des pâtisseries sèches, des tartes ou des pêches farcies
Apéritif, foie, gras, viandes blanches, fruits, fromages et pâtisseries