Negroamaro Roccamora DOC Schola Sarmenti Demi-Bouteille
Viandes braisées, gibier, fromages piquants.
Une explosion olfactive singulière d’épices, cuivre et tabac avec une fin de bouche fruitée et prononcée.
Goût : Un vin vigoureux qui surprend la bouche avec sa structure veloutée, assouplie d’un tanin léger qui laisse un bon arrière-goût légèrement amer.
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Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
