Corimei Primitivo Dolce Schola Sarmenti
Excellent avec les gâteaux secs et différents desserts; accompagne parfaitement les fromages affinés.
Rouge rubis intense avec des reflets violets. Nez : Senteurs complexes de fruits rouges et de confiture de cerise et de prune mûre. Bouche : C’est un vin au corps à la fois puissant et velouté, ayant une forte personnalité.
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier