Terradoce 40 Soli Negroamaro
Vin / plat – Ce vin est idéal à l’apéritif et encore mieux avec des tapas ou un plat de charcuterie. Aussi très savoureux avec un bon morceau de viande.
Nez – Beau nez aromatique avec des notes de fruits rouges, d’épices, de tabac et des notes de cuir.
Bouche – Le vin est frais et fruité avec des arômes de fruits rouges et noirs et épicés. Démarrage en douceur avec une structure veloutée avec des tanins élégants et un peu d’amertume à la fin. Facile à boire avec un bon arrière-goût.
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Gigondas Domaine Du Pradas
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.