Morey Saint Denis Domaine Manuel Olivier
Pièce de bœuf, aiguillettes de canard et fromages affinés.
Nez fruité, fin et friand. Attaque fraîche. La bouche en équilibre sur le corps et les fruits rouges à noyaux, finit délicatement.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir