Leiras Rias Baixas DO
Il se marie parfaitement avec les poissons, les crustacés, les apéritifs, les plats de riz et les pâtes. Il a également suffisamment de structure pour accompagner les viandes blanches et les saucisses.
De Couleur jaune citron aux reflets verdâtres. Intensité de couleur moyenne. Arômes d’agrumes (pamplemousse) et balsamiques et notes de fruits blancs à pépins (pommes) et de fleurs blanches (fleurs d’oranger). Puissant et bien équilibré en bouche. Finale longue, avec des notes d’agrumes de saison.
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Ce vin demi-sec et très riche offre un très bel accord avec les desserts, le foie gras ou simplement en apéritif. Servi avec des poissons en sauce intense, le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg saura susciter la curiosité de vos convives.
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons
Ce vin sec et léger offre un très bel accord avec une grande diversité de produits de la mer. Son côté minéral lui permet d’accompagner les coquillages et crustacés tels que les huîtres, les coquilles St Jacques et le homard tandis que sa fine acidité exhale les subtiles saveurs des poissons. Servi avec une choucroute, plat traditionnel de notre région, le Riesling apportera une touche de légèreté. Il peut être également mis à l’honneur avec des fromages de brebis et de chèvre.
A l’apéritif, avec des entrées froides ou chaudes (quiches, salades, charcuterie), des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages de chèvre.