Vin fruité. Il combine finesse et caractère.
Couleur soutenue.
Bouquet prometteur avec un nez riche de fruits rouges bien mûrs. Remarquable par son équilibre en bouche avec son attaque ronde et gourmande qui évolue vers des tanins soyeux.
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Les viandes grillées ou plats mijoté.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Tapas, charcuterie, viandes blanches.
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Viandes rouges ou grillées – Pizza
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.