Auxey Duresses 1er Cru Domaine Vaudoisey Creusefond
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
«Le nez est fruité, élégant et généreux. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de cerise et de prune associées à de fines notes de baies rouges fraiches ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de boisé toasté et de tabac. Les tannins sont fins, jeunes et légèrement secs. Présence d’une très discrète pointe de cacao et de café en rétro…..»
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
