Cannonau DI Sardegna DOC Carboni
Un vin très versatile, qui s’allie très bien avec des poissons très savoureux tels que le thon et d’autres plats de poisson, viande blanche, chevreuil, agneau et cochonnet.
Rouge rubis en couleur, intense en arôme avec des tons doux de fruits rouges mûrs, cerises, cerises sauvages à l’eau-de-vie et pruneaux.
Un vin chaud et puissant en goût, souple et intense avec une fin de bouche longue ainsi qu’un arrière-goût long, un vin balancé et harmonieux.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages