Cérons Château de Cérons
Apéritif, foie gras, cuisine asiatique, poulet rôti, fromages secs, fromages bleus, gambas, tarte aux figues, dessert de poires.
Nez d’une grande fraîcheur, citron, pêche jaune, miel de bruyère et acidulé. Une belle saveur citronnée et orange amère, franc, tendu. Une grande puissance aromatique.
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
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Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
Ce vin sec et léger offre un très bel accord avec une grande diversité de produits de la mer. Son côté minéral lui permet d’accompagner les coquillages et crustacés tels que les huîtres, les coquilles St Jacques et le homard tandis que sa fine acidité exhale les subtiles saveurs des poissons. Servi avec une choucroute, plat traditionnel de notre région, le Riesling apportera une touche de légèreté. Il peut être également mis à l’honneur avec des fromages de brebis et de chèvre.