Dès l’ouverture, un fruit exemplaire, domine un nez particulièrement expressif et parfumé. Beaux arômes d’agrumes, de poire et de mirabelle, complétés par une agréable touche de minéralité. Superbe texture. Bouche charnue et dominée par les agrumes. Finale grasse, enrobée, presque onctueuse pour un cru particulièrement charmeur..
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
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Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
