Château Les Combes Bordeaux Supérieur
parfait avec une belle viande.
Dégustation: Les vins sont fruités et toastés. Le terroir, la vinification et l’élevage favorisent l’expression de ce vin tout en douceur et gouleyant. Les tanins sont fondus, soyeux et la bouche est fruitée.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Gigondas Domaine Du Pradas
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir