Château Marie du Fou Fiefs Vendéens Domaine Mareuil
A déguster sur poissons et coquillages, fromage à Pâte Dure, vol au vent.
Une bouche sur la fraîcheur, l’agrume et le pamplemousse, avec beaucoup de minéralitée.
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
