Cognac Léopold Gourmel Age des Fruits
Accords : Son équilibre lui permet de suivre les vins blancs et des repas dominés par les produits de la mer ou la viande blanche. Idéal avec la cuisine asiatique ou scandinave.
L’âge du fruit révèle particulièrement les arômes données par nos méthodes de distillation. À ce stade de vieillissement, l’eau-de-vie modérément marquée par le bois permet aux notes de fruits de dominer la dégustation et ainsi révéler tout leur potentiel.
Dégustation : Une robe or franc, un nez d’amande fraîche avec une légère amertume. Intense en bouche, des arômes de fruits confits et d’agrumes, avec des notes de zestes d’orange et de citron. ~
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La liqueur produite peut être dégustée à l’apéritif ou sur glace. La glace atténue le goût concentré de la poire et met en valeur les saveurs et les arômes du Cognac. Elle peut être dégustée en digestif comme une liqueur classique, mais s’accordera également à merveille avec les desserts aux fruits et notamment la tarte aux pommes.
Eau de Vie Kirsh
A servir comme le feraient les Charentais eux-mêmes : en apéritif glacé ou avec le dessert. A boire frais ou sur glace.