Œil: Une douce couleur miel doré.
Nez: Arôme délicieusement frais. Compléments de fruits blancs, comme la poire et la pêche blanche.
En bouche: Un arrière-goût rafraîchissant et long qui persiste.
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A servir comme le feraient les Charentais eux-mêmes : en apéritif glacé ou avec le dessert. A boire frais ou sur glace. Ils peuvent être consommés avec du foie gras, du Roquefort et du fromage de chèvre – mais en réalité, il est polyvalent pour de nombreuses occasions.