Château Guilhem Vignes du Levant
Dès l’apéritif, compagnon de vos salades d’été, de la cuisine provençale, des grillages, fait merveille sur de la cuisine asiatique.
Couleur rose pâle. Nez gourmand aux arômes de pêche de vigne et de fruits rouges bien mûrs. La bouche est rafraîchissante et bien équilibrée, présentant une finale fondue sur de belles notes de fraises.
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S’accordera divinement avec un feuilleté au saumon à la ciboulette, un rouget grillé à la sauce safran ou d’un carpaccio mariné aux agrumes.
Entrées de pâtes généreuses et pizza dans toutes ses variétés. Poisson, soupes, fromages.
Sur une cuisine relevée (épices et ail), des salades, des salaisons ou des grillades.
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Puy Cheri Minervois
Idéal avec des grillades, des salades composées ou simplement à l’apéritif