Crozes Hermitage Domaine Michel Poinard
Tapas, charcuterie, viandes blanches.
Couleur : pourpre intense
Nez : notes vanillées et épicées. Bouche : ample et harmonieuse, sur des notes de fruits généreux (mûres) et d’épices douces (poivre, cacao, vanille). Bon équilibre entre douceur et personnalité.
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Gigondas Domaine Du Pradas
N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.