Domaine Eric Louis Chateaumeillant
Service : 15°C
Accords mets & vins : il mettra en valeur vos plateaux de charcuterie. Son côté
gourmand conviendra parfaitement à vos plats de viandes : tartare, carré
d’agneau, bavette aux échalotes, petit salé aux lentilles, viandes blanches rôties
ou grillées, magret de canard … Essayez-le aussi avec un tajine de légumes !
Potentiel de garde : 5 ans selon les millésimes.
Cépage : 100% gamay
Dégustation : un gamay séveux et gourmand …
Le nez est pur et floral, offrant des notes de prune douce, de figue et de
réglisse. La texture est ronde avec des notes de fruits jeunes, de baies et une
matière veloutée et séveuse.
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.