Ecrin d’Or Saint Chinian
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€10,75
Accompagné de poissons grillés, de volailles crémées, de fromages frais ou à pâtes molles, de coquillages poellés
Robe brillante aux reflets dorés. Nez complexe de fruits à chair blanche (poire, brugnon et pêche de vigne). Bouche intense et suave à la longue finale épicée et fraiche (menthe poivrée).
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ALLIANCES
Fromages tels que le beaufort ou le comté, blanquette de volaille, brochette de poisson.
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
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A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.