Gewurztraminer GC Mambourg Michel Fonné (Bennhwhir)
Ce vin demi-sec et très riche offre un très bel accord avec les desserts, le foie gras ou simplement en apéritif. Servi avec des poissons en sauce intense, le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg saura susciter la curiosité de vos convives.
A l’œil, ce vin présente une belle robe jaune or aux reflets intenses. Au nez, il rappelle les arômes de fruits, de fleurs avec quelques notes épicées. On apprécie en bouche un vin très solaire, opulent et expressif, aux saveurs de réglisse, de poivre, d’orange confite. La fin de bouche est longue ; le vieillissement de ce vin est conseillé pour le savourer à son potentiel qualitatif.
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A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.
ALLIANCES
Apéritif ou avec du fromage de chèvre, du cabillaud, des sardines
Ce vin sec s’apprécie à la fois lors d’une petite soif et au cours d’un repas à la bonne franquette. Du fait de sa fraîcheur et de sa légèreté, le Sylvaner peut s’accorder avec des raclettes, des fondues savoyardes ainsi que des plats de charcuterie. Il peut de même ravir les convives lors d’un repas à base de produits de la mer et d’escargots, ceci en raison de son caractère désaltérant.
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
