Montepulciano d’Abruzzo IGP Miglianico
Plats de pâtes à base de sauce tomate, rôtis et ragoûts.
Nez : bouquet de fruits rouges, frais et intense, suivi de délicates notes épicées ; bouche : corps de bonne intensité et persistance, finale légèrement tannique, équilibrée.
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Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.