Montagne St Emilion Château Piron
Accompagne les viandes rouges, gibiers, fromages …
«Robe noire, reflets violine. Nez profond de fruits noirs matures, note de cacao, pain grillé. La bouche est concentrée, ample, enveloppante aux arômes généreux et à la matière dense. Un style puissant et raffiné à la fois. Un vin typé et racé. »
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.