Ce vin a une couleur jaune moyen.
Le nez est frais avec des notes de chèvrefeuille et de citronnelle.
La bouche a un bon corps et montre une minéralité unique équilibrée avec une bonne acidité.
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Sole meunière ou une truite aux amandes.
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Tapas, charcuterie, viandes blanches.
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons
Les fruits de mer et les fromages de chèvre.