Ce vignoble à fort pourcentage de cabernet sauvignon donne des vins finement fumés et épicés, de très belle classe.
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
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Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
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Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
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Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
