Saint Emilion Château Billeron Bouquey
Apéritif, viande et fromage
couleur rubis, des arômes très expressifs de cerise noire, légèrement toasté. Finesse, fraîcheur et fruité très expressif en bouche. Un vin gourmand qui peut être servi de l’apéritif au dessert.
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Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir