Nerio Nardo DOC Schola Sarmenti Demi-Bouteille
Viandes braisées, gibier, fromages piquants.
Il intrigue avec les fruits, il charme avec ses tons épicés. Curieux pour sa vague douceur à peine évoquée. Goût : Aromatique et végetal, il enroule délicatement dans la bouche, laissant un arrière-goût de fruits mûrs, très agréable. C’est un vin que l’on désire boire pour les émotions qu’il donne à chaque gorgée.
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Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.