St-Nicolas de Bourgueil Domaine La Jarnoterie cuvée Improvisation
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
La robe grenat, profonde est d’une belle tenue et laisse quelques larmes sur le verre.
Le nez expressif et complexe marie les notes de fruits noirs (cerise noire, mûre et cassis) et les touches de réglisse noire d’épice et d’élevage. L’attaque est ample charnue. L’ensemble donne une ambivalence entre puissance et tendresse. expression fruité
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî