Ce Barbera Piemonte a une couleur rouge intense.
Le nez est caractérisé par des notes vineuses typiques, mais il rappelle les fruits rouges et les baies.
En bouche, l’acidité typique laisse place à un impact plus rond, avec des tanins soyeux et une longue persistance fruitée.
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Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.