Champagne Vollereaux Extra Dry
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Notre cuvée Extra Dry présente une teinte jaune claire nuancée de reflets dorés. La fine effervescence fait naître un élégant cordon de mousse. Le nez est subtil et frais, il se dégage des arômes de pamplemousse et de pêche. La bouche, ample et veloutée, s’épanouit vers des arômes plus évolués de fruits confits et de fruits exotiques à maturité comme la mangue. Cette cuvée généreuse possède une grande longueur en bouche.
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A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.
Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons