Champagne Vollereaux 1er Cru Célébration
Sole meunière ou une truite aux amandes.
Les six années de vieillissement dans nos caves lui ont conféré une ampleur avec des arômes briochés, pêche au sirop, ananas. Une belle finesse, qui caractérise les vins de notre Maison, reste bien présente. Cette cuvée, issue de parcelles classées Premier Cru de Pierry, est légèrement moins dosée. Elle offre finesse et tension qui laisse une fin de bouche subtile et légère, parfaite sur une sole meunière ou une truite aux amandes.
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Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.
Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.
Sancerre Domaine La Gemière
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
