couleur rubis, des arômes très expressifs de cerise noire, légèrement toasté. Finesse, fraîcheur et fruité très expressif en bouche. Un vin gourmand qui peut être servi de l’apéritif au dessert.
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Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
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Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
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Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
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Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
