Blancs
à l’apéritif, avec des fruits de mer, des crustacés grillés (homard…), des poissons grillés, terrine de crabes, ainsi qu’avec des fromages.
Château du Mayne Graves
Huîtres, fruits de mer, coquillages poêlés, sole meunière, bar en croute de sel, fromage de chèvre, fromage à pâte dure, viande blanche, poire, pêche.
Excellente alternative festive au champagne et aux desserts.
A déguster sur poissons et coquillages, fromage à Pâte Dure, vol au vent.
En apéritif, avec des fruits de mers, des poissons en sauce blanche…
Suggestion pour accompagner le vin : Apéritif , poissons , fois gras , Fromage
ALLIANCES
Poisson en sauce, plats épicés, foie gras, coquilles Saint-Jacques, poisson, poisson au fenouil, poisson à l’oseille.
ALLIANCES
Fromages (Beaufort), poissons des montagnes.
Parfait à l’apéritif, pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, il se marie aussi très bien avec les crustacés et certains fromages (tommes et fromages à pâte dure en particulier).
Coffret Vin de France des Glaces « Refuge des cosmiques » Château La Gentilhommière 3613m d’altitude
ALLIANCES
Foie gras, salade de fruits, tarte Tatin, pain perdu, nougat glacé, fromage bleu ou beaufort
Condrieu Domaine Boissonnet
Accompagnera vos amis à l’apéritif. Se mariera très bien avec des Saint Jacques poilés, foie gras, poissons à la crème, poulets aux morilles, desserts
Corbière Injuste
Ce vin s’associe parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des carpaccios de poisson, des fromages frais et des plats à base de légumes méditerranéens. Sa vivacié magnifie goûte aussi les estifales de la cuisine, les salades et les mets à base d’herbes aromatiques.
A déguster avec un poisson au beurre blanc ou une viande blanche en sauce, des fromages frais ou affinés ou un dessert fruité.