Chateau Rosan Evidence Côte de Provence BIO
grillade, cuisine provençale.
cépages : 50% Syrah, 50% Mourvèdre
Robe grenat aux reflets cerise noire, le nez expressif mêle des arômes de fruits mûrs, de cacao et de torréfaction. La bouche marquée par de soyeux tanins exprime des notes épicées.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir