Chignin Bergeron vieilles vignes Château La Gentilhommière – vin des Profondeurs
ALLIANCES
Fromages (Beaufort), poissons des montagnes.
Cépage
100% Roussane
Cette bouteille est plongée pendant 1 an au fond du Lac alpin, le vin des profondeurs a bénéficié d’une situation de conservation exceptionnelle. Le vin gardé sous l’eau, dans une obscurité totale et dans des conditions d’hygrométries parfaites, gagne 5 ans de maturation. Grace aux remous naturels et réguliers du lac, son évolution est amplifiée. De façon conviviale, découvrez les arômes dû au vieillissement.
ROBE
Or soutenu
NEZ
Vanille, abord fumé, agrume, abricot.
BOUCHE
Ample et grasse
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
ALLIANCES
Fromages tels que le beaufort ou le comté, blanquette de volaille, brochette de poisson.
Ce vin sec s’apprécie à la fois lors d’une petite soif et au cours d’un repas à la bonne franquette. Du fait de sa fraîcheur et de sa légèreté, le Sylvaner peut s’accorder avec des raclettes, des fondues savoyardes ainsi que des plats de charcuterie. Il peut de même ravir les convives lors d’un repas à base de produits de la mer et d’escargots, ceci en raison de son caractère désaltérant.
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
