Chignin Bergeron vieilles vignes Château La Gentilhommière
ALLIANCES
Poisson en sauce, plats épicés, foie gras, coquilles Saint-Jacques, poisson, poisson au fenouil, poisson à l’oseille.
Cépage
100% Roussane
ROBE
Or jaune, limpide et brillant
NEZ
Parfums de fruits blancs, poires et noisettes fraiches.
BOUCHE
Ronde, grasse et très gourmande.
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.
ALLIANCES
Apéritif ou avec du fromage de chèvre, du cabillaud, des sardines
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.