Haut Médoc Château Laride
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€13,95
Entrecôte, carré d’agneau, gibier, plateau de fromages.
Robe grenat, d’une jolie profondeur. Nez de fruits murs, vanille, aux notes boisées. L’attaque en bouche est soutenue par des tanins fermes, possédant beaucoup de gras. Finale soyeuse.
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
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ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Gigondas Domaine Du Pradas
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.