Pic Saint Loup – Domaine de l’Hortus – Bergerie de l’Hortus
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€19,45
Accompagne à merveille les viandes rouges, les viandes en sauces ainsi que les fromages de caractère.
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Vinification
Vendange éraflée et foulée, extraction douce, macération longue pour affiner les tannins.
Élevage
10 mois en cuve pour les vins de goutte.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties