Pic Saint Loup – Domaine de l’Hortus – Grande cuvée
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€31,95
Accompagne à merveille les viandes rouges, les belle pieces de bouchers ainsi que les fromages de caractère.
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Vinification
Vendange éraflée et foulée, extraction douce, macération longue pour affiner les tannins, soutirage avant entonnage.
Élevage
12 mois en fûts neufs, de 1 vin et 2 vins.
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées