Saint Emilion Grand Cru Château Pailhas
Viande, Gibier et fromage
Le bouquet s’ouvre sur un élégant boisé, accompagné de plaisantes notes de fruits rouges . La bouche est charnue et racée, soutenue par des tanins boisés qui lui donne une bonne longueur . Concentré chaleureux et structuré, un vin de très bonne garde
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Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.