Nauna IGT Schola Sarmenti
Viandes rôties, entrées de pâtes, fromages et plats épicés
Bouquet : Le nez est enveloppé d’un triomphe de fragrances. Balsamique, les arômes de fruits bien mûrs glissent en souplesse dans une fin de bouche de chocolat et tabac. Goût : Un vin solide avec des notes fumées étendues et une structure fine. Extraordinairement persistant, avec des tannins souples et ronds qui s’étendent délicatement et une fin de bouche longue et bien balancée.
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Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir