Tradition Domaine Michel Thibaut
Truite meunière aux amandes, viandes banches crémées, volaille au vin Jaune
La robe du Tradition développe une couleur d’un léger jaune brillant.
Ce vin est une belle approche des vins du Jura.
Servir entre 12 ou14°C. Ne le servez pas trop frais afin qu’il libère toute sa
puissance.
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Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Ce vin sec et léger offre un très bel accord avec une grande diversité de produits de la mer. Son côté minéral lui permet d’accompagner les coquillages et crustacés tels que les huîtres, les coquilles St Jacques et le homard tandis que sa fine acidité exhale les subtiles saveurs des poissons. Servi avec une choucroute, plat traditionnel de notre région, le Riesling apportera une touche de légèreté. Il peut être également mis à l’honneur avec des fromages de brebis et de chèvre.
Le Muscat de Beaumes de Venise peut se consommer seul à l’apéritif mais aussi accompagné de fromages de chèvre ou encore de fois gras et de desserts aux fruits et bien sûr au chocolat !