Piemonte DOC Vistamonte Barbera
Nous vous recommandons d’accompagner les plats traditionnels piémontais tels que les agnolotti, les fromages affinés ou les viandes grillées.
Ce Barbera Piemonte a une couleur rouge intense.
Le nez est caractérisé par des notes vineuses typiques, mais il rappelle les fruits rouges et les baies.
En bouche, l’acidité typique laisse place à un impact plus rond, avec des tanins soyeux et une longue persistance fruitée.
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Gigondas Domaine Du Pradas
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.