Exceptionnels, ces vins sont très élégants. Vin fin par excellence, la jeunesse s’exprime par des notes fruités et une couleur vive. La bouche révèle des tanins soyeux et une finale toute en douceur. Au vieillissement, la truffe et les épices accompagne une bouche suave très agréable.
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
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Joue de boeuf mijoté à la tomate
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ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
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Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
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Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
