Mondeuse Domaine Jean Vullien « Cru St Jean de la Porte »
Viandes rouges ou grillées – Pizza
Oeil : couleur soutenue, burlat à reflet mauve.
Nez : épicé, violette, poivre, cacao, framboise, cerise noire, cassis et mûre.
Bouche : épicée, fraîche et racée.
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Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Gigondas Domaine Du Pradas
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.