Mondeuse Domaine Jean Vullien « Cru St Jean de la Porte »
Viandes rouges ou grillées – Pizza
Oeil : couleur soutenue, burlat à reflet mauve.
Nez : épicé, violette, poivre, cacao, framboise, cerise noire, cassis et mûre.
Bouche : épicée, fraîche et racée.
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades